Tiramisu
- 500 g de Mascarpone
- 200 g de crème liquide entière
- 4 jaunes d'oeufs
- Cacao en poudre non sucré
- 125 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- Café fort
- Biscuits cuillères
Préparation
Mélanger les sucres et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.
Ajouter le Mascarpone, fouetter énergiquement.
Battre la crème en chantilly bien ferme et l'incorporer au mélange.
Monter le Tiramisu en verrines ou en gâteau, alternant biscuits et crème jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mettre au frais au moins 4 heures, l'idéal étant de le réaliser votre dessert la veille.
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