Gourmandises !

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Brownie Red Velvet & son glaçage au Chocolat Blanc

Ce gâteau est une pure merveille !!!

J'ai tout d'abord eu un coup de coeur en voyant la photo sur le blog : J'amène le dessert, et en le dégustant ce fut le coup de foudre !

 

Ingrédients


Pour le brownie:
- 3 c. à soupe de cacao non sucré
- 2 c. à soupe d' émulsion Red Velvet (ou de colorant rouge de préférence en gel)
- 2 c.à café de vanille liqide
- 113 g de beurre mou
- 180 g de sucre
- 2 oeufs
- 175 g de farine
- 1/4 c. à café de sel

Pour le glaçage:
- 113 g de beurre mou
- 250 ml de sucre glace
- 1 c.à café de vanille
- 180 g de chocolat blanc fondu

 

Préparation

 

Brownie:


_Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

_Recouvrir votre moule de papier sulfurisé.
_Mélanger ensemble la cacao,l'émulsion (ou le colorant) et 1 c.c de vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte rouge.
_Dans le bol du Mixer avec "la main", blanchir le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs un par un et 1 c.c de vanille.
_Ajouter la pâte rouge et mélanger jusqu'à ce que l'appareil soit de couleur uniforme.
_Doucement ajouter la farine et le sel.
Ne pas trop remuer.
_Cuire 30-40 min.
_Laisser entièrement refroidir.

Glaçage:


_Mélanger le beurre et la vanille.
_Ajouter doucement le sucre glace petit à petit.
_Puis incorporer le chocolat blanc.



03/02/2013
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