Gourmandises !

Gourmandises !

Fondant aux amandes

Ingrédients:


- 200 g d'amandes en poudre
- 80 g d sucre

- 100 g de sucre roux
- 2 c. à soupe de maïzena
- 6 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 c. à café d'arôme d'amande amère
- 55g huile (d'olive)
- Quelques amandes effilées 


Préparation:

 

/ Préchauffer le four th 6 (180°C).
 
/ Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec le sucre blanc et la maïzena. Réserver.

/ Dans un autre saladier, bien mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre brun. Le mieux étant au batteur électrique.
 
/ Avec l'aide d'une spatule, mélanger progressivement les amande/sucre.
 
/ Ajouter les arômes et l'huile, bien mélanger, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

/ Battre les blancs en neige, bien ferme.
Incorporer ces blancs en 3 ou 4 fois à l'appareil. 

/ Verser la pâte dans le moule et parsemer d'amandes effilées.
 
/ Cuire environ 25 min (la lame du couteau doit ressortir propre)

/ Laisser refroidir avant de démouler. 
 
/ Saupoudrer de sucre glace et déguster MIAM !




21/04/2013
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 3 autres membres