Gourmandises !

Gourmandises !

Framboisier Papillon

 

Pour réaliser ce Papillon, il faut : 

 

. 2 disques de génoises en plaque  

 

Préparer une crème Madame : 

 

 

. 3/4 de litre de crème chantilly vanillée soit

- 75 cl de crème liquide,

- 100 g de sucre 

-  3 cuillères à café d'arome vanille.

 

...400 à 500g de framboises et un coulis de framboises

 

 

Pour le montage : 

 

Couper les disques en deux. Disposer un disque sur votre plat de présentation pour former le papillon. 

Recouvrir de coulis. Garnir de crème madame, puis de framboises. 

Ajouter une autre couche de crème. 

Imbiber la face inférieure du second disque de coulis et le poser. 

Recouvirer tout le papillon de crème chantilly et décorer. 

 

 

 

 

 

 



12/11/2011
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 3 autres membres