Gourmandises !

Gourmandises !

Pain d'épices extra fondant, ultra moelleux, par-fait !

J'ai découvert cette recette, et l'ai adaptée à mon goût, j'en suis encore épatée dans le sens où la première recette publiée sur ce blog était déjà proche de la perfection, mais celle ci est à tomber ! 

Délicatement parfumé, ni trop sucré, ni sec, il est vraiment fondant en bouche, il est parfait. 

 

 

 

- 110 g de miel (crémeux !)

- 90 g de vergeoise ou sucre de canne

- 80 g de beurre

- 2 oeufs

- 135 ml de lait (entier)

- 165 g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 c. à café de vanille en poudre

- 1/2 c. à café de cannelle

- 1/2 c. à café de muscade

 

Préparation :


_Faire fondre le miel, le beurre et le sucre.


_Ajouter y le lait, et les oeufs.


_ Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure, et les épices. Y ajouter l'appareil au miel fondu.


_Bien mélanger.


_Verser la pâte dans un moule à cake.


_Enfourner 35 minutes à 170°C (Th.6/7)




13/02/2013
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