Gourmandises !

• 1 pâte brisée
• 150 g de lardons fumés
• 100 g d'emmental râpé 
• 2 œufs
• 2 jaunes d'œufs
• 25 cl de crème liquide et entière
• 25 cl de lait
• sel, poivre

Préparation :

/ Étaler la pâte dans dans votre moule à tarte.

/ Préchauffer le four Th.6.

/ Cuire les lardons dans une poële.

/ Pendant ce temps, dans un saladier, verser le lait et la crème.

Ajouter les oeufs et les jaunes. Bien mélanger.

/ Poivrer et saler. Attention, les lardons sont déjà salés, il faut avoir la main légère si on est pas fan de sel ;-) 

/ Bien mélanger à nouveau ; votre appareil à quiche est prêt.

/ Recouvrir d'emmental râpé, le fond de la pâte brisée.

/ Sur le fromage, parsemer les lardons. 

/ Verser doucement l'appareil. 

/ Cuire à 180°C ou Th.6 pendant 30 minutes.