Gourmandises !

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Cheesecake aux amandes

Pour 6 personnes :


150g de beurre
150g de sucre en poudre
250g de Ricotta
4 oeufs
150g de poudre d'amandes
100 ml de lait entier
2 sachets de sucre vanillé

 

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, la ricotta, les jaunes d'oeufs et la poudre d'amandes. Ajouter le zeste de l'orange, ainsi que le lait
.

 Mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre vanillé  et continuer à battre encore quelques  minutes. Incorporer les blancs à  la préparation, délicatement.

Verser dans le mouel à cake.

Mettre au four pendant 45 minutes.

Laisser refroidir avant de le démouler.



31/03/2009
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