Gourmandises !

Gourmandises !

Sauce béarnaise light

- échalote hachée

- l'estragon

- vinaigre 

- 2 oeufs.

 

Dans un petit verre, mettre le vinaigre et l'échalotte hachée. Cuire au four à micro-ondes. 

Ajouter l'estragon.

Laisser tiédir le vinaigre et verser les deux jaunes d'oeufs en battant energiquement.



30/03/2009
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