Gourmandises !

Gourmandises !

Sauce normande

Quantité établie pour 4 personnes.

 

- 50 cl de crème fraîche épaisse

- 350 g de champignons émincés

- 1 gros oignon

- Une petite cuillière à soupe de moutarde

- 20 g de beurre

- Sel, poivre

Préparation:

Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde, sel et poivre

Dans une poële, faire fondre le beurre, les oignons.

Ajouter les champignons.

Dès la coloration des oignons, ajouter l'appareil crème fraiche et mélanger.

Laisser environ 5 min couvert, à feu très doux.

NB: Cette recette est excellente et idéale pour accompagner des escalopes de veau, de dinde, côtes de porc ou du poulet !



29/03/2009
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