Gourmandises !

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Flan pâtissier vanillé

 


Pour cette recette, j'ai utilisé la préparation Imperial, crème pâtissière et flan pâtissier saveur vanille.  

                                      

Ingrédients : 

 

- 1 pâte brisée ou sablée cuite à blanc (facultatif)

- 1 Litre de lait entier (750 ml  + 250 ml)

- 135 g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 100 à 120 g de poudre "Impérial" (selon la consistance souhaitée)

 

 

Préparation :

 

- Préchauffer le fout à 180°C (Th. 6).

- Dans une casserole, porter à ébullition 750 ml de lait avec le sucre et le sucre vanillé

- Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger la poudre, l'oeuf et 250 ml de lait froid.

- Hors du feu, verser ce mélange dans le lait bouillant et remuer 2 minutes, sans arrêt, pour épaissir.

- Verser dans un moule à manquer (ou a tarte avec une pâte) et cuire 15 minutes



19/05/2013
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