Gourmandises !

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Gâteau Bernadette

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Pour 8 personnes

6 ou 7 pommes coupées en dés (ou autre fruit, au choix)

10 cuilleres à soupe de farine

6 cuilleres à soupe de sucre

4 cuilleres à soupe d'huile

6 cuilleres à soupe de lait

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

50 g de poudre d'amandes

 

Une poignée d'amandes éffilées

4 cuillers à soupe de sucre

4 cuillers à soupe de jus de pomme

50 g beurre

Cannelle moulue (facultatif)

Préparation:

A défaut de jus de pommes, vous pouvez mettre du lait, c'est testé et approuvé ;) !

Epluchez les pommes et coupez les en dés.

Mélangez la farine, la levure, le sucre, les oeufs, le lait, l'huile et la poudre d'amandes.

Ajoutez les pommes.

Mettez dans un cercle à patisserie (pour un démoulage plus facile).

Déposez les amandes effilées sur la pâte et mettre quelques pincées de canelle.

Enfournez th 5 pendant 30 minutes. Retirez du four.

Faites fondre sur feu doux le sucre, le beurre et ajoutez le jus de pommes.

Arrosez le avec ce mélange et remettez au four 15 minutes. Servez tiède.

Ce gâteau est un vrai délice, on peut le servir avec une boule de crème glaçée à la vanille ou une crème  anglaise, mais il est excellent tel quel car ultra fondant ;)


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24/04/2009
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