Gourmandises !

Pour réaliser une Forêt noire pour 12/14 personnes :

- 3 disques de génoise en plaque au chocolat (mais cuite dans un moule à manquer) ou une génoise classique coupée en 3 disques

- 1 L de crème liquide

- 7 sachets de sucre vanillée

- 4 sachets de ChantiFix

- 3 cuillères à soupe de sucre glace

- 300 g de cerises griottes

Couper la génoise froide en 3 disques.

Monter la crème en cantilly avec le ChantiFix, le sucre vanillé et le sucre glace.

 Mettre une couche de chantilly sur le premier disque, recouvrir de cerises remettre une couche de chantilly.

Recommencer l'opération chantilly+cerises sur le second disque.

Poser le dernier disque et  glacer généreusement de chantilly le dessus du gâteau ainsi que le contour.

Pour la déco:

J'ai choisi de disposer des cerises, des copeaux de chocolat et de saupoudrer de cacao.

Réserver au frais.