Gourmandises !

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Kinder Délice coco maison

Ingrédients :

- 150 g farine

- 150g sucre

- 140g beurre

- 3 oeufs

- 1 sachet sucre vanillé

- 1 sachet levure chimique

- 150g chocolat noir 

  POUR LA CREME MOUSSE & la ganache/glaçage

- 300 g de lait concentré sucré

- 125 g de noix de coco râpée (dont 25 g pour décorer le gâteau)

- 150 g de chocolat au lait dessert Nestlé + 150 g de choclat noir dessert (pour le fourrage et glaçage)

- 6 cuillères à soupe de crème liquide entière

- 20 cl de crème de coco

- 1 sachet de cremfix (ou chantifix)

 

nb: la crème liquide et le chocolat peuvent remplacés par du Nutella, pourquoi pas !

Préparation :

Pour le gâteau:
- Blanchir les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé.

- Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger.

- Faire fondre 150g de chocolat (avec un peu de lait si vous choississez de procéder à l'aide du four à micro-ondes) puis ajouter à la préparation.

- Enfourner  20 minutes environ, à th. 5. Vérifier, il est cuit lorsque la pointe du couteau y ressort sèche.

- Laisser tiédir, puis démouler.

Pour la crème mousse & la ganache/glaçage chocolat :

- Préparer la crème en montant la crème de coco en chantilly avec le cremfix.

- Tout en continuant à fouetter la chantilly, ajoutez petit à petit le lait concentré et la noix de coco râpée

- Faire fondre le chocolat avec la crème liquide pour faire une ganache.

- Couper le gâteau (froid) en deux disques, tartiner les deux faces intérieures de cette ganache et fourrer avec la crème coco.

- Glacer le gâteau avec le restant de ganache et réserver au frais au moins une heure.

- Saupoudrer de noix de coco avant de servir.

NB Vous pouvez faire un Kinder Délice simple en supprimant les éléments coco et donc en utilisant de la crème liquide entière à la place de la crème coco.

Si vous voulez un gâteau encore plus moelleux et plus épais, mettez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige, après l'étape du chocolat.

 



03/04/2009
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