Gourmandises !

Une recette rapide, simple et fraîche, pour un gateau double texture : du flan et du moelleux qui fondent en bouche !

Ce gâteau est magique, c'est pendant la cuisson que les deux couches se forment seules.

Pour 8 personnes :

- 1 boite de lait concentré sucré

- 50 cl de lait entier

- 100 g de coco râpée

- du caramel

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger le lait concentré, le lait, le sucre vanillé et les oeufs.

A jouter la coco râpée et bien mélanger.

Napper le fond de votre moule (de préférence en silicone) de caramel. Verser votre pâte dessus.

Cuire 45 min au four, au bain marie à 200°C. Attendre 5 min pour le démouler.

NB: Pour ne pas que le moelleux coco brûle, poser dessus une feuille d'alu une fois qu'il est joliement doré.

Réalisé par ma fille de 4 ans