Gourmandises !

Gourmandises !

Mille crêpes

Une entrée fraîche, classe et originale !

On peut également le servir, pour accompagner les viandes ou poissons grillés du barbecue, ça change des salades.

Version Crudités


Version Poulet et gésiers de volaille


Version saumon frais et fumé


Préparez une pâte à crêpes avec :

- 125 g de farine

- 2 oeufs

- 12,5 cl de lait

- 12,5 cl d'eau

- une pincée de sel

- une noisette de beurre fondu.

Vous obtiendrez 8 crêpes. Les laisser refroidir, en attendant, préparer les garnitures.

 

Pour la garniture :

- 2 grosses carottes râpées

- 3 oeufs durs et râpés

- 2 grosses poignées de salade (ou mâche)

- une boîte de thon ou saumon (ou encore 2 filets frais cuit et refroidis en miette)

- 2 grosses tomates coupées en rondelles

- du surimi râpé

- de la macédoine de légumes

- 1/2 concombre coupé en rondelles

- des tranches saumon fumé

- ...etc

- de la mayonnaise (ou autre sauce de même consistance)

Choisissez 6 ou 7 ingrédients dans la liste (non exhaustive) ci-dessus et montez le milles crêpes en alternant crêpe tartinée d'un peu de mayo/garniture ect.

Décorer à votre convenance à l'aide de crudités (tomates cerises, rose de tomate, œufs durs de caille etc)

 

NB: Pour faciliter la tenue, pour certains ingrédients comme les oeufs, carottes ou macédoine par exemple, les mélanger avec un peu de mayo.

 

Le Mille Crêpes de Maman :

 Version saumon, langoustines et crudités

Un délice !!



28/03/2009
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