Cake au thon & poivron rouge
Délicieux, même pour moi qui à la basse n'aime pas le poivron ;-)
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
- 13 cl de lait
- 100 g d'emmental râpé
- 150 g de thon
- 1 poivron rouge
- 3 c. à s d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Préchauffer le four à 180°C ou Th. 6,
- Eplucher, épépiner et couper les poivrons en fines lamelles.
- Les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive pendant 20 minutes.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure à l'aide d'un fouet.
- Ajouter le thon en morceaux. Saler, poivrer,
- Incorporer petit à petit l'huile de tournesol et le lait (à température ambiante).
- Ajouter l'emmental râpé, mélanger et le poivron,
- Verser le tout dans un moule à cake et cuire pendant 45 minutes.
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