Gourmandises !

Gourmandises !

Fondant au chocolat

 

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  •   200 g de chocolat noir
  •   150 g de beurre
  •   150 g de sucre en poudre
  •   50 g de farine
  •   3 oeufs

    Préparation

    1. Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramolisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
    2. 2  Faire fondre le chocolat, avec 3 cuillères à soupes de lait. (je laisse des petits morceaux)

      3     Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux .

      Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine.

      Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte.

      4     Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes. Pour savoir si c'est cuit, plantez un couteau et des petit morceau de chocolat doivent se coller à la lame.

      5     Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement réfroidi ou alors un glaçage au chocolat (150 g de chocolat + 40 g de beurre)

      NB: Je ne fais pas fondre entièrement le chocolat, j'y laisse quelques morceaux pour un fondant encore plus fondant !



  • 24/04/2009
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