Gourmandises !

Gourmandises !

Quiche Lorraine

 

Cette recette vous donne une quiche épaisse et gourmande, accompagnée d'une salade, vous avez votre repas !

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 150 g de lardons fumés
  • 100 g d'emmental râpé 
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 25 cl de crème liquide et entière
  • 25 cl de lait
  • sel, poivre
 

Préparation :

 

/ Étaler la pâte dans dans votre moule à tarte.

/ Préchauffer le four Th.6.

/ Cuire les lardons dans une poële.

/ Pendant ce temps, dans un saladier, verser le lait et la crème.

Ajouter les oeufs et les jaunes. Bien mélanger.

/ Poivrer et saler. Attention, les lardons sont déjà salés, il faut avoir la main légère si on est pas fan de sel ;-) 

/ Bien mélanger à nouveau ; votre appareil à quiche est prêt.

/ Recouvrir d'emmental râpé, le fond de la pâte brisée.

/ Sur le fromage, parsemer les lardons. 

/ Verser doucement l'appareil. 

/ Cuire à 180°C ou Th.6 pendant 30 minutes.

 
 



11/11/2010
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