Gourmandises !

Gourmandises !

Tarte au reblechon et aux deux jambons

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

- Une pâte feuilletée

- Un Reblochon entier

- 700 g de pommes de terres (type charlotte ou amandine)

- 15 cl de crème fraîche épaisse

- 1 gros oignon

- 3 tranches de jambon blanc

-  4 tranches de jambon cru

- Une noix de beurre

Préparation:

-  Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Les éplucher et les couper en rondelles assez larges.

- Dans une poële, faire fondre l'oignon finement émincé dans une noix de beurre. Faire revenir des pommes de terre pendant quelques minutes à feu très doux, afin qu'elles s'imprègnent bien de l'arôme de l'oignon.

- Préchauffer le four à 200°C ou Th 7.

- Etaler la pâte feuilleté dans le moule à tarte.

- Dans le fond, étaler la crème fraîche, puis mettre au dessus les pommes de terre/oignon.

- Couper en 4 chaque tranches de jambon,  le reblochon en gros dés. Mettre sur les pommes de terres en alternant les deux jambons et le roblochon.

- Laisser cuire environ 40 min, la tarte est cuite lorsque le pâte est bien dorée.

- A déguster chaud, avec une petite salade. Bon appétit !

Cette tarte est "monstrueuse"...parole de mon Homme !



24/04/2009
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