Gourmandises !

Le boulgour donne un petit arrière goût de noisette et la ricotta une texture fondante, une vraie petite douceur !

J'ai malheureusement oublié de prendre la photo avant qu'elle ne soit dévorée, ça sera donc pour la prochaine fois ;)

Ingrédients:

- 1 pâte sablée

- 320 g de ricotta

- 230 g de sucre

- 230 g de boulgour cuit (ou semoule grains moyens)

- 60 cl de lait

- 30 g de beurre

- 1 jaune d'oeuf + 3 blanc

- 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation:

Mélanger le boulgour, beurre et le lait dans une casserole et cuire jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse, en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, battre les blancs et le jaune avec le sucre et la vanille. Réserver.

Dans un autre récipient, détendre la ricotta en fouettant énergiquement.

Mélanger l'appareil oeufs/sucre et la pâte crémeuse à la ricotta.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sablé dans un moule et verser la préparation dessus.

Cuire 30 min.