Gourmandises !

Gourmandises !

Tarte normande aux pommes

Un classique dont on ne se lasse pas : une texture fondante et légère !

PH0015

 

 

1 pâte brisée ou sablée selon votre préférence

3 à 4 pommes moyennes

2 oeufs

90g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g de poudre d'amandes

100g de crème fraiche épaisse

2 à 3 CS de calvados (facultatif)

Quelques amandes effilées

Préparation:

Préchauffer le four à 210/220°C.

Déposer la pâte préalablement étalée dans le moule à tarte.

Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Peler les pommes et les couper en épaisses lamelles (ou en dés, c'est selon votre goût).

Déposer les pommes sur la pâte en rosace (si vous choisissez de les couper en lamelles) ou en vrac (si en dés).

Réserver au frais.

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème, la poudre d'amandes (et pour finir le calvados). Verser l' appareil sur les pommes.

Parsemer le dessus de la tarte d'amandes effilées.

Enfourner environ 30 / 35 minutes. La tarte devra être joliement dorée.

Servir la tarte encore tiède ou à température ambiante...

Vous pouvez la saupoudrer généreusement de sucre glace

PH0016




24/04/2009
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