Gourmandises !

La vanille à l'état pur ! Esthétiquement elle n'est pas parfaite.  Cette recette est très technique et longue mais le résultat en vaut vraiment la peine. Les textures se superposent et se marient parfaitement : 

- sable vanille

- ganache ivoire et vanille 

- biscuit cuillère vanille imbibé au sirop vanille

- crème onctueuse (anglaise collée mascarpone)....vanille ! 

- glacage ivoire vanille saupoudré de poudre de vanille.... et oui infiniment vanille !