Gourmandises !

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Gourmandises ! C'est mon livre de recettes virtuel. 

Des recettes délicieuses et pour tous les goûts : sucrées ou salées, gourmandes ou diététiques, originales ou classiques , simples ou élaborées, fruitées ou chocolatées... toutes testées et approuvées !                      

 

 Régalez-vous, la Gourmandise est un heureux péché  ;-) 

 

                                                                                                                                                                     

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Reine des Neiges - Elsa 2D

  Elsa, intégralement réalisée à base de produits comestibles : pâte à sucre, peintures et colorants alimentaires, sucres colorés et paillettes.    Ce qu'il faut (que l'on trouve facilement chez "Féérie Cake" et "Théma Déco"):  - modèle papier Elsa (imprimé via internet), - 150 g de pâte à sucre "chair" et blanche, - peintures et colorants : jaune pastel, bleu ciel, bleu royal, rose, blanc, noir, chair, violet, ...

Le pavlova enneigé (Reine des Neiges)

  Un gâteau frais, léger et coloré. Il est gourmand pour les yeux et la papilles.  Le Pavlova est composé d'une meringue, une chantilly, le tout joliment recouvert de fruits frais et de préférence les rouges ! Voici la version Reine des Neiges, toujours pour les 5 ans de ma fille. Pour obtenir cet aspect enneigé, j'ai simplement inversé l'ordre de la crème et des fruits au montage, et recouvert d'un spray velours blanc. ...

Charlotte pommes et miel (Reine des Neiges)

  J'ai déniché cette recette sur l'atelier des Chefs, cependant, je l'ai modifié afin qu'elle corresponde mieux à mes goûts, surtout sur la texture. L'idée d'un bavarois ne me tentait pas alors j'ai décidé de remplacer celui-ci (crème anglaise + gélatine) par une crème pâtissière. J'ai obtenu une texture onctueuse et qui se tient très bien.  Cette année, ma fille a choisi le thè...

Cupcake à la pomme

    Pour 12 cupcakes (taille standard ou 24 minis)   - 100 g de beurre - 1 belle pomme  - 150 g de farine - 95 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) - 1 cuillère  à café de levure chimique - une pincée de sel - 3 gros oeufs   Préparation:    1. Faire fondre le beurre au micro onde . 2. Eplucher la pomme et la couper en cube très petits. 3. Mé...

Sorbet à la fraise

  Un sorbet onctueux et parfumé (si les fraises sont bien choisies). Rapide et facile à préparer.  Le sorbet est resté onctueux après un passage au congélateur, inutile de le sortir quelques minutes avant la dégustation.    - 500 g de fraise mûres et parfumées - 65 ml d'eau  - 125 g de sucre  - 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron   Préparation :    -Pré...
 

                                       

                             

       

                                               

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